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美味的食物菜谱:素炒圆白菜的做法

2019-09-24 作者:2020欧洲杯买球网站   |   浏览(158)

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“此方法制作的素材包子,适合喜爱蔬菜的朋友,新鲜的蔬菜作为包子馅,有一种清香的感觉,适合逐渐炎热起来的初夏食用”

“中午随意炒了个家常菜,还挺好吃哈,给大家晒一下咯~”

“卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的这种做法也是我喜欢的口味。”

“大众口味的素菜”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

主料

  • 鸡蛋适量
  • 卷心菜适量
  • 面粉适量
  • 酵母适量
  • 葫萝卜适量
  • 2020欧洲杯买球网站,面粉500克
  • 卷心菜一颗
  • 卷心菜半棵
  • 卷心菜适量
  • 大葱适量
  • 生姜适量
  • 大蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 八角1个
  • 卷心菜半个

辅料

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 植物油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 鸡蛋一个
  • 香葱适量
  • 酵母粉适量
  • 水发木耳100g
  • 色拉油2汤勺
  • 精盐适量
  • 蚝油适量
  • 胡萝卜1块
  • 1段
  • 酱油半匙
  • 1匙
  • 适量

配料

配料

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 适量
  • 玉米油适量
  • 香油适量
  • 酱油适量
  • 鸡精适量
  • 白胡椒适量
  • 香菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 花生油适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

卷心菜鸡蛋包的做法步骤

素炒卷心菜的做法步骤

素炒卷心菜的做法步骤

  • 2020欧洲杯买球网站 61面粉 酵母~~
  • 2020欧洲杯买球网站 72加水和成发面团盖上湿布于温暖处发酵
  • 2020欧洲杯买球网站 83卷心菜洗净入开水锅汆烫
  • 2020欧洲杯买球网站 94锅加油鸡蛋入锅炒制
  • 2020欧洲杯买球网站 105卷心菜切碎制成馅放入鸡蛋中
  • 2020欧洲杯买球网站 116放入切碎的葫萝卜
  • 2020欧洲杯买球网站 127将切碎的材料加上所有的调料制成馅
  • 2020欧洲杯买球网站 138发面团下等大剂子
  • 2020欧洲杯买球网站 149擀成皮包入馅料
  • 2020欧洲杯买球网站 1510包子醒发15~20分钟,视环境温度而定
  • 2020欧洲杯买球网站 1611蒸锅至火上包子入锅蒸制15分钟左右即可
  • 2020欧洲杯买球网站 1712素食者可食~~
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 2020欧洲杯买球网站 181准备好食材
  • 2020欧洲杯买球网站 192大葱切小段、大蒜拍碎切几刀就可以、生姜切丝、干辣椒切段。
  • 2020欧洲杯买球网站 203手撕卷心菜,清水洗净。
  • 2020欧洲杯买球网站 214炒锅烧开水,卷心菜放入焯下,变色捞出放入凉水里洗几遍,拧干水分。
  • 2020欧洲杯买球网站 225炒锅中火烧热,放入色拉油,油温8成热放入,葱、姜、蒜、干辣椒,稍微炒两下。
  • 2020欧洲杯买球网站 236放入卷心菜,大火爆炒,加精盐、蚝油,翻炒均匀出锅。
  • 2020欧洲杯买球网站 247清爽美味的卷心菜。
  • 2020欧洲杯买球网站 251手撕卷心菜成小块,叶根部粗大的叶脉弃去,不易炒熟。
  • 2020欧洲杯买球网站 262胡萝卜切菱形片。
  • 2020欧洲杯买球网站 273锅内放适量油,冒烟后来2粒花椒,待香味出来,放葱花。
  • 2020欧洲杯买球网站 284葱花飘香,加入全部配菜,快速翻炒,加半匙酱油,一匙醋,适量盐,待菜的颜色均匀变翠绿,即可。
  • 2020欧洲杯买球网站 295成品。

卷心菜素包的做法步骤

素炒卷心菜的做法步骤

小窍门葱、姜、蒜下锅稍微炒俩下,迅速放入卷心菜,翻炒几下,迅速放盐和蚝油。整个过程要快。

  • 2020欧洲杯买球网站 301酵母粉用30度温水化开,静置5分钟
  • 2020欧洲杯买球网站 312面粉倒入干净干燥容器中,加入少许盐、白糖,混合均匀
  • 2020欧洲杯买球网站 323将酵母水倒入面粉中,并加入适量温水,揉成面团
  • 2020欧洲杯买球网站 334将揉好的面团盖上湿布,放在温暖处
  • 2020欧洲杯买球网站 345卷心菜洗净,用开水焯一下,切成粒状,挤干水分,加入三勺玉米油,一勺香油,适量盐、白胡椒、鸡精、酱油,打入一个鸡蛋,混合均匀,待用
  • 2020欧洲杯买球网站 356面团发至两倍大,取出再揉回原体积大小
  • 2020欧洲杯买球网站 367将发好的面分成两厘米长的小剂子
  • 2020欧洲杯买球网站 378把小剂子压扁
  • 2020欧洲杯买球网站 389将其赶成中间厚、周围薄的面皮
  • 2020欧洲杯买球网站 3910加入馅料,包成包子状,放置于温暖处二次发酵10分钟
  • 2020欧洲杯买球网站 4011冷水下锅,大火蒸15分钟后,关火仍盖着盖子2分钟,取出,即可食用
  • 2020欧洲杯买球网站 411卷心菜切丝,葱姜蒜切碎。
  • 2020欧洲杯买球网站 422起炒锅,倒入少许花生油,放入花椒粒煸炒出味后捞出,放葱姜蒜爆香,倒入卷心菜翻炒。
  • 2020欧洲杯买球网站 433将水发木耳倒入一起翻炒。
  • 2020欧洲杯买球网站 444待食材稍软,放入少许糖、盐、鸡精翻炒入味。稍后放入香菜段。
  • 2020欧洲杯买球网站 455继续翻炒片刻,准备出锅。
  • 2020欧洲杯买球网站 466装盘咯~

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